Ikväll hade jag noll inspiration och lust till att laga mat, så jag gjorde det lätt för mig: Blandade ihop 1 dl lätt cream fraiche med massor av curry, tomat och purjo skuret i små bitar. Stekte en kycklingfilé i lite olivolja och en klyfta riven vitlök, kryddade med lite vitpeppar och salt. Ner med kycklingen i röran. Sen tog jag ett gäng skivor av surdegsbrödet jag bakade idag och la i pannan jag nyss stekte kycklingen i, bara så det blev en liten stekyta. Sen på mer göttisröran.. supergott!
- Till efterrätt blev det kvarg med en nypa vaniljsocker och äpplen stekta i lite honung och kanel. Så för att vara en sån kväll när man inte har lust att laga mat blev det rätt bra tillslut :)
Foto: Cecilia Lundin
Inga kommentarer :
Skicka en kommentar